Description
La rouille est avant tout une sauce très relevée. Constituée des mêmes ingrédients qu’une traditionnelle mayonnaise mais avec des épices et de l’ail en plus. En fait cette recette peut varier. Certains pour obtenir une rouille bien ferme rajouterons du jus de citron, d’autres la liront avec de la mie de pain ou une pomme de terre. Mais chacun conviendra que pour réaliser une rouille comme il se doit, il devra l’épicer et la relever avec de l’ail, du safran, du paprika et du piment .
